对身体特别的滋补的蛇肉的做法，不容错过
主料
- 水蛇1条
- 鸡肉1只
辅料
- 生姜3片
- 香油少许
- 胡椒粉适量
详细步骤：
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第一步： 水蛇要买大的，超过半斤一条的最理想，我这里只有三条水蛇，去除内脏后加蛇皮净重750克。
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第二步： 把蛇皮洗干净。蛇皮过一下开水，然后再用冻水冲洗干净。蛇皮切成小块。
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第三步： 锅里放三四片姜片，加少量油，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒，直至有一点点焦，这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇，家里没有陶瓷锅，今天将就着用铁锅。
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第四步： 鸡肉洗干净，切两大块。
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第五步： 锅里放米、水、姜丝、陈皮，水开后放鸡肉，15分钟后再放水蛇。放完水蛇45分钟，把鸡肉和水蛇捞起来拆丝。
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第六步： 拆好的肉再次放进粥里。可加入胡椒粉、葱花、香菜和香油。因为儿子不喜欢吃葱，今天我就没加这些。