柿子和螃蟹究竟能不能一起吃？

老人们常说柿子和螃蟹都是大凉，不能一起吃，不然肯定会闹肚子。所以，通常吃螃蟹的时候大家都会自觉的不吃柿子。不过，这种说法究竟是不是科学，有没有科学依据，柿子和螃蟹一起吃究竟是不是导致腹泻的罪魁祸首呢？今天就让我们来一探究竟吧！

一、柿子和螃蟹究竟能不能一起吃？

其实柿子和螃蟹并非不能一起吃。关键就在于一个重要的成分：单宁。

吃起来口感涩的柿子与螃蟹吃，本身就有可能产生腹痛。因为柿子里含有单宁(也叫鞣酸、单宁酸)，单宁这个物质，你会感觉到食物的涩，越是口感涩的柿子，单宁越高。而螃蟹里边的肉富含蛋白质，如果一次性吃了不少量的柿子和螃蟹，易形成“胃柿石”。再加上柿子里还含有果胶、膳食纤维等混在一起，造成消化道阻塞，有可能导致腹痛。

也就是说，如果你吃了大量的口感涩的柿子，再吃大量的螃蟹，很有可能出现肠胃不适，比如腹痛。不是食物中毒，而是量太大了。口感涩的柿子一般来说是未成熟的，我们如果选择吃已经成熟的柿子来吃，单宁就会很低很低。所以，食物没有好坏，就看你会不会吃。

为了避免这种情况，我一般都会买熟的，捏起来软软的，如果你不幸被买到口感涩的柿子，那就等到放成熟了再吃。我会把柿子和苹果一起放，苹果本身具有天然的催化剂，能够帮助柿子快速成熟。

柿子营养价值：柿子橙黄色含有胡萝卜素、维生素C 、葡萄糖、果糖、钙、铁等营养物质。柿又谐音事，所以，一般送柿子给朋友，也寓意事事如意。

柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说霜降吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口吃点柿子也有一定得缓解作用。

二、倘若你肠胃没问题，同时注意到这3点，那么就不会有问题了！

关于螃蟹——螃蟹本身很难清洗，如果没洗干净、螃蟹没有彻底煮熟，就很容易引起细菌感染，引发肠胃不适、腹泻、过敏等。

关于柿子——吃柿子后容易排便，是因为柿子属于高纤维食物，丰富的膳食纤维会促进大肠蠕动。所以，有习惯性腹泻或肠胃不好的人要少吃点。

关于质和量的控制——不吃太涩的柿子，不一次性吃很多，螃蟹也是。

所以“柿子和螃蟹不能一起吃”的说法其实是谣言，在生活中还有很多诸如此类的食物相克的习惯或说是传统也是没有科学依据的 ，比如说香蕉与芋头、花生与黄瓜等等，可以说是造谣一张嘴，辟谣跑断腿，我国著名化学家郑集就为了驳斥食物相克论而做了巨大的努力。所以，饮食上要注意搭配，但也要科学饮食哟！