梅干菜烧肉，吃了还想吃
主料
- 五花肉600克
- 梅干菜200克
辅料
- 盐适量
- 小葱适量
- 糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
详细步骤：
-
第一步： 先用清水泡梅干菜两个小时以上。
-
第二步： 五花肉清洗干净，切成三厘米左右的小块。
-
第三步： 将五花肉放在清水锅中，加姜片，加料酒，大火煮开后捞出再清洗干净。
-
第四步： 干净锅内倒入油，加两大勺白糖，化开后等糖呈褐色泡状。
-
第五步： 倒入五花肉翻炒，加一勺老抽，两勺生抽，三勺黄酒，少量盐，两个八角，翻炒。
-
第六步： 再加入泡好的梅干菜翻炒后加水没过菜，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右。
-
第七步： 等肉酥烂后，即可出锅装盘。