让人怀念的无锡酱排骨的做法是什么
主料
- 猪肋排1kg
- 大米500g
辅料
- 姜片5片
- 白糖3茶匙
- 白醋1茶匙
- 黑粗3茶匙
- 蒜瓣若干
- 葱若干
- 酱油4茶匙
- 老抽1茶匙
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 排骨切块之后焯水捞出，再开火热油放入排骨煎至两面金黄
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第二步： 在煎好的排骨锅里加入热水，没过排骨，放入葱段、再加入盐巴等
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第三步： 汁水收到一半时倒入酱油、糖等调料收汁
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第四步： 在排骨快好时在煲里放入大米浸泡，在水面撒上葱花、芝麻和盐巴以及食用油等
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第五步： 将收好汁的排骨放入煲里，加入酱油，转入小火搅拌焖煮
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第六步： 等到米饭煮熟之后倒入之前的排骨汤汁搅拌，关火静置出锅，美味的就昂排骨就做好啦。