第一步: 备好所有食材:鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。
第二步: 去核的红枣片浸泡片刻,清洗干净。
第三步: 去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣一起丢进汤锅内。
第四步: 鸡脚用开水焯煮片刻。
第五步: 捞起用清水冲洗干净。
第六步: 鸡脚和辅料放入汤锅内。
第七步: 加一点清水再倒进半杯米酒。
第八步: 遮上锅盖后,大火煮开后调成小火煮40分钟左右。出锅即可食用