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水晶樱桃蛋挞

美味指数:

水晶樱桃蛋挞是一道用樱桃还有鸡蛋和面粉等等为原材料做成的一款蛋挞，这一款蛋挞很有好处就是吃起来，外层酥脆，樱桃是特别可爱的水果，红色的一颗颗，特别的甜，但是有些还是很酸的，樱桃在春天万物复苏的时节盛开使得春天，春意盎然。

人群：白领菜品：烘焙挞类甜品口味：甜工艺：烤

全部做法

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1、和面的水最好是刚烧开的开水，这样有利于粉成团。2、如果加热水后，面团过于稀软，可放入微波炉加热，使面团硬挺便于揉成团不宜多加粉量，以影响口感。3、我用电磁炉蒸的，先是6分钟蒸煮，再是4分钟火锅（60）档挞皮变成透明色，蛋液用勺子试舀，跟蛋羹差不多，就证明蛋挞可以出锅了。

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