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肉丝蒜黄

美味指数:

肉丝蒜黄静静的躺在饭桌上，香香哒，咸咸的，黄色的蒜黄，金黄的肉丝，吃起来有嚼劲，配上热腾腾的米饭，冬天的阳光呀！顿时寒冷的冬天也有一丝暖暖的，冬天要吃的暖暖的，饱饱的，要不然，怎么顶住北风的萧条哈哈！肉丝蒜黄赶快学起来，吃起来！菜色如此可口，还不动起来！

菜品：家常菜快手菜工艺：炒

全部做法

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1、因为蒜黄茎和叶子相比，蒜黄叶不耐火，因此蒜黄的茎和叶子要分开放入，这样炒出的蒜黄就不会软榻。2、猪肉用精盐、料酒腌渍后口感细嫩，不腥。3、为了保持蒜黄的原色，不建议放老抽或酱油。4、精盐的放入量要适当，防止蒜黄软烂。

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