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春雨绿鹦哥

美味指数:

第一次看到春雨绿鹦哥这个菜名的时候，我的第一想法是，应该是下雨天的鹦鹉，那意境得有多美啊。后经了解，春雨就是粉丝，因为在日本，粉丝被成为春雨，因为形似才这样取叫的。而春雨绿鹦哥其实就是菠菜炒粉丝。入口滑溜溜，香浓味美。真的就像是雨丝，那样的软棉细长。

菜系：川菜菜品：私房菜场景：宴请

全部做法

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1粉丝过冷水是为了保持韧性，菠菜过水可以保持翠绿的颜色。这里的冷水是能直接喝的纯净水。2蒜蓉香醋的味道比普通的白醋好，而且香，也可用白醋代替，但是味道没那么好3不喜欢枸杞的也可以撒点炒熟的芝麻在菠菜粉丝上

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