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炒苍蝇头

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炒苍蝇头

炒苍蝇头

美味指数:
炒苍蝇头听到这个菜名第一反应是吓一跳,后来才知道它是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主要食材的菜肴,因为豆豉比较多,所以一眼看上去有点像苍蝇头。豆豉作为家常调味品,又是一味中药;它可以防治风寒感冒,寒热头痛,腹痛吐泻等现状。
菜品: 下饭菜 口味: 咸香 工艺:
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1、韭菜苔、青红椒粒在炒制时会出水,所以精盐要在最后出锅时候添加。

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