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自制酸豆角

美味指数:

最开始的时候并不知道什么叫酸豆角，第一次接触还是上大学的时候，朋友带过来的，是家里的自制酸豆角，一颗颗大大的豆子，经过一段时间的酝粮，一颗颗白白的豆子，放入口中还带着算酸酸的味道，那种感觉美妙及了。如果你也喜欢，可以自己学来做哦。

菜品：私房菜口味：酸工艺：腌

全部做法

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1、豆角切丁是为了发酵更快一些，可以依个人爱好切多长。2、若干年前还没有保鲜膜的年代，妈妈都是用丝瓜叶子来封口的，更环保，更安全呢。3、瓶子扣进水里后，上面最好盖个笼布什么的，防止小虫子飞进去。夏天天气热，最好每天换一次水。

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