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酥炸多春鱼

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酥炸多春鱼

酥炸多春鱼

美味指数:
酥炸多春鱼是一道美味的菜肴。油炸的食物总是能使人食欲大增。菜里还会加上少许的啤酒,这样能让鱼炸出来的口味更丰富,不油不腻,恰到好处。建议在炸之前可以用高度白酒进行腌制。最后出锅可以蘸着番茄酱吃更加的美味可口。
菜系: 川菜 菜品: 家常菜 工艺:
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学会用啤酒代替水来调和面糊,不仅能使肉质口感更加酥嫩,还能去腥解腻,啤酒还能使食物的外观更加金黄诱人;复炸能使鱼身更加酥脆,第二次入锅后,油温升高,这样就能逼出之前吸收的多余油质,口感也不油腻,还比较健康。炸好的鱼搭配椒盐、番茄酱、沙拉酱,或者配上其他蔬菜用薄饼卷着吃,也是不错的选择。

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