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青团

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青团

青团

美味指数:
青团是一道以红豆馅、粘米粉为主料，以糯米粉、艾草粉等为辅料经过搅拌、和面、蒸熟等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭甜品。红豆沙中还含有大量的叶酸等营养物质，良好的利尿作用，有催乳的功效，具有良好的润肠通便、降血压等作用，适合各个年龄的人群食用。
工艺： 蒸 场景： 寒食节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜；2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。

相关知识

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