月亮弯弯的早餐
2018-03-03
1.原料备用。
2.澄粉中加入开水，搅拌成团。
3.糯米粉倒入容器内，加入菜汁。（绿色蔬菜焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水。用料理机打成绿色菜汁。）
4.混合成均匀的面团。
5.将糯米粉面团，澄面团和猪油，放入容器内。充份揉均匀，成三光的面团。
6.分成同样大小的小剂子。
7.将小剂子按成片，放上豆沙球。慢慢用手推上去收口。
8.收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
9.做好的青团坯子，下边垫上一小片荷叶，均匀的摆入蒸笼内。
10.冷水上锅。
11.蒸十分钟左右。
12.出锅即可食用。
青团可保存两到三天，如果不及时吃，可以包了保鲜膜，吃时不影响口感。
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青团