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羊肉清汤

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羊肉清汤

羊肉清汤

美味指数:
羊肉清汤是一道咸鲜口味的家常汤类。这道羊肉清汤色泽油亮，汤汁鲜美，营养价值极高，香味浓郁，喝起来汤汁鲜美，肉质比猪肉更鲜嫩，滋味清香。羊肉富含丰富的蛋白质和微量元素，具有温补、益血、补肝、助消化的功效，寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。
菜系： 川菜 菜品： 汤 工艺： 熬 厨具： 汤锅 场景： 立冬

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。

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