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泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙

泡椒牛蛙

美味指数:
泡椒牛蛙这道菜十分推荐喜欢吃辣的人去尝试一下。泡椒是川菜中独有的一种辣椒,虽然很辣,但也十分鲜美。泡椒的鲜辣口感不仅使牛蛙的肉质更加细嫩鲜香,而且泡椒的辣味与鲜味完全融入了牛蛙的鲜香之中,使这道菜变得无与伦比的美味。
菜系: 川菜 菜品: 家常菜 下酒菜 口味: 泡椒味 工艺:
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牛蛙:别搞那么大的,中等个头的就差不多了,也别切那么大块,不然肉比较老,也不太入味,还吃得累人。野山椒:到菜场找那种小罐子泡好的,一块钱一罐的或两块钱一罐的都行,但注意做之前要把每一个椒撕开,不然会爆得很厉害。    泡菜:这个根据自己口味了,菜场有泡窝笋,或酸菜之类的都行,想吃啥就买啥,这次我用的是酸菜。

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