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肉末炒茄子

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肉末炒茄子

肉末炒茄子

美味指数:
肉末炒茄子做法简单快速。先处理猪肉,将猪肉洗净,切成碎末进行腌制茄子洗净切成小丁。锅中放油进行煸炒,煸炒的时候先放肉放茄子,保证他们的成熟度一致。肉末下锅时油也不能太热。最后还可以用青辣椒切小葱进行点缀装盘。以达到色香味俱全。
菜品: 家常菜 口味: 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 晚餐 夏季
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切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味。

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