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水煮千张

美味指数:

水煮千张，是一道非常正宗的家常菜了，但是大家别小看家常菜，现在各种家常菜的餐厅林立起来，不少大餐厅酒店都回拿家常菜来当做噱头吸引顾客。随着现代人生活的忙碌，给自己做一顿像样的饭的时间都没有了，大家不妨试试这道菜，简单易操作。

菜品：家常菜口味：辣工艺：煮

全部做法

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千张要先煮上3分钟，，这样可去除一些豆腥味。用蒸鱼豉油可以使汤汁更鲜美，如果没有就用生抽代替。麻辣鲜也可用火锅底料代替。最后的热油一定要烧热，再浇入把蒜香逼出来，成菜才会香味四溢。

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