来自一个爱吃的小子
来自茉茉的厨房
来自冰雪李二塘
1、夏天自来水化发酵粉,冬天用温水化开发酵粉,可以加速发酵速度。2、面团发酵状态跟很多因素有关,时间,发酵粉量,温度,所以,用眼睛观察,别紧靠时间来判定。3、花卷的圆饼一定要擀薄,越薄,层次约分明。4、花卷中间的酱汁还可以换成麻汁,加入葱花等多种方式,根据自己喜好即可。5、花卷的拧的方式也很多,没人给我拍照,所以有可能看不十分明白,自己拧下试试就行了
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