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香辣基围虾

美味指数:

香辣基围虾，基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。前年在广东打工时候老班请大伙吃虾，就买了这种基围虾，虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜，而且做法简单，只要有虾就行。

菜品：家常菜口味：香辣

全部做法

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这道菜用炸的，虾外酥里嫩。特别好吃。用郫县豆瓣入菜是重口味的必选，但是一定要小火炒到油和酱融合，还要加点白糖，才会好吃。炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了。

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