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蒸三色蛋

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蒸三色蛋

蒸三色蛋

美味指数:
蒸三色蛋是采用皮蛋、咸蛋和鸡蛋三种呈现不同色彩的蛋蒸制而成的菜种。这样一道做法简单美味,颜色缤纷多彩让人赏心悦目的小凉菜,拿来宴客再合适不过。同时,切片摆盘也是有讲究的,切的时候,要抖动刀,不要用大力气,还要比着切做到大小均匀,可以把蒸蛋先切成竖条,然后切成菱形。如此一来装盘是就能摆成漂亮温暖的花型了。
菜品: 家常菜 工艺: 厨具: 蒸锅
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蛋液用的锅里面要擦一点油,这样出锅时就容易了。

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