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蚝香烧茄条

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蚝香烧茄条

蚝香烧茄条

美味指数:
蚝香烧茄条,茄子是大自然对人类的恩赐,一般果蔬很少长成茄子这样好看的,圆润的外表,戳起来软软的,吃起来口感顺滑,不管是凉拌还是红烧,都是人们最喜欢吃的美食之一。如果加上一些鱼或者海味就能化腐朽为神奇,让茄子变成其他食物的口味,这就是这道菜的神奇之处。
功效: 润肠通便 人群: 学生 体力劳动者 菜品: 家常菜 口味: 咸鲜 工艺:
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1、茄子要选择紫长茄子。切的条状要比与拇指差不多粗,不要太细。2、炸的火候要掌握好,不要炸糊了,茄子皮硬了影响口感。3、调汁的时候不要放入过多的盐,或者可以省略,因为耗油和酱油就有咸味了。4、茄子与汤汁混合的时候一定要轻轻而快速。

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