一道好吃的清蒸浇汁石头鱼可以让人回味无穷,清蒸是一种常用的烹
今天这道爽口清蒸浇汁石头鱼整体口味是那中有一点点偏微辣的,酸
昨晚被老同学拉出来吃宵夜,这大半夜的夜宵店也不少啊。人气都爆
把鱼鳞去掉,破肚去肠。然后洗干净,在鱼身上用刀划开,方便入味,洒上小许盐在鱼身上,倒入料酒,放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了,把蒸锅里加入清水1瓢,然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右,接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒,生姜切成丝,葱切碎,拿一个小碗把辣椒,生姜,葱花,生抽,蚝油,黄豆粒酱,全部放倒小碗里备用,把蒸熟的鱼拿出来,摆好碟中,倒入调好的点料在鱼身上,然后把油烧热,浇到鱼身上就好了。