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饺子(大馄饨)

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饺子(大馄饨)

饺子(大馄饨)

美味指数:
北方有饺子(大馄饨),南方有抄手,福建还有馄饨,但是说起来其实这就是一家人。这些的区别只是皮儿的薄厚和馅儿的多少,制作方法也大同小异,但是因为饺子的皮更厚所以饺子也可以蒸,而抄手和混沌一般都是用煮的方法煮熟吃,味道也都是差不多的。
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先把肉馅调味料放足拌匀后再加入切好的韭菜拌匀,放少许糖和蚝油味道更鲜美,馅料味道可根据自己的喜好来调。不熟练者怕味道掌握不好,可先用点调好的馅料用小碗放点水微波熟赏一下再调整口味。

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