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油炸茨菇片

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油炸茨菇片

油炸茨菇片

美味指数:
油炸茨菇片一道由茨菇为主料的油炸类食品。茨菇在《本草纲目》中称它能“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是保健食品中的上等珍品。茨菰含有一定的淀粉，油炸的时候如果一起下锅非常容易坨在一起，所以要逐一下锅，待裹上一层油脂后茨菰片就不会粘连，炸好后片片金黄诱人。趁着烫，蘸绵白糖吃，软糯可口。
菜品： 下酒菜 口味： 椒盐 工艺： 炸 厨具： 炒锅 场景： 晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、茨菇片过多的情况下，建议分批炸，以免茨菇片粘在一起，影响口感。

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