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榛子酥

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榛子酥

榛子酥

美味指数:
榛子酥是一款营养健康又美味的甜品,而且榛子酥的历史也是很幽久的,一直都是宫廷里的美食。榛子酥的原材料主要以低筋面粉、玉米油、白砂糖、榛子酱、鸡蛋、牛奶、芝麻、泡打粉以及苏打粉为主。自己在家制作时,可以按照自己的口味进行甜味的调节。
菜品: 点心 口味: 工艺: 厨具: 烤箱
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1、面团的手感是非常松散的,跟我们平时做饺子皮时揉面的手感是不同的,因为放了很多油,这样的面团才能做出酥脆的点心。2.面团松散,在捏榛子酥的时候,一点要用力往一起挤压捏紧,才能保持一个小圆球的形状。3、文中的配方能做出16-20个榛子酥,可以小一点,尽量不要太厚,否则可能里面不熟。4、加小苏打的目的,是为了让它更酥脆,但不能加多,否则会有怪异的味道。最好家里有量勺,就选1/4tips的那个,一平勺即可。如果没有,就比照半个榛子的大小。5、榛子不够的话,也可以加一点核桃。

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