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鲤鱼肉皮冻

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鲤鱼肉皮冻

鲤鱼肉皮冻

美味指数:
鲤鱼肉皮冻是一道独具风味,营养健康又美味的菜肴。鲤鱼肉皮冻的原材料主要以猪皮为主,再辅以料酒、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、橘皮以及盐等香料作为调味。制作方法也比较的简单好学。鲤鱼肉皮冻制作好后不仅外形美观,闻起来鲜香四溢,入口更是滑嫩。
菜品: 创意菜 下酒菜 工艺: 场景: 晚餐
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1、拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食。2、处理肉皮时,一定要将肥脂去除干净,否则汤汁会混浊不清,口感也会油腻。

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