补脑核桃
2017-06-17
把猪肉皮刮净残闹，清洗干净，
放锅里加点料酒大火煮10分钟
捞出洗净，在反复刮一遍肥油脂，
全部切成细丝，
把肉皮放到锅中，加入葱姜，八角和花椒包在一起放进锅中，再加入肉皮500重量的水烧开，
烧开后撇干净表面的浮沫，转小火煮一小时，再加入少许盐，
鲤鱼模具清洗干净，倒入容器冷却两小时
冷却好了，凝固好了不漏水了，装盘儿，将红枣分两半当鲤鱼的眼睛，很漂亮吧！
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