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彩色蛋羹

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彩色蛋羹

彩色蛋羹

美味指数:
彩色蛋羹实就是我们平时自己都会炖着吃的。只是名字不同。现在的饭店几乎很少看见。但是我们家里可以自己做一回。彩色蛋羹是利用皮蛋与鸭蛋作为主要材料再添加水进行慢炖而制成的羹。彩色蛋羹我们要注意火候，才可以炖出里面的味道。
人群： 儿童 菜品： 羹 口味： 咸香 工艺： 蒸

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、取一个盘子；鸡蛋液过筛；2、咸鸭蛋去皮，切碎；3、皮蛋去皮，切碎；4、咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里；5、装蛋液的盘子放入蒸锅，上面盖上盘子，防止水蒸气滴落到蛋羹上。

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