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蟹粉狮子头刀法揭秘

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蟹粉狮子头刀法揭秘

蟹粉狮子头刀法揭秘

美味指数:

蟹粉狮子头主要用到红烧肉，将红烧肉清洗干净，先斜着将整块肉切成一片一片的，接着将所有的肉片用直刀法（刀锋垂直菜板面）将肉片切成肉条；最后再次用直刀法（刀锋垂直菜板面）将所有的肉条切成肉丁，最后剁成肉沫。整个过程应当小心谨慎，注意不要切着手。

功效：滋阴润燥增强免疫力人群：白领菜系：淮扬菜菜品：私房菜热菜口味：原味场景：聚会宴请春节

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无

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