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葱焗带鱼

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葱焗带鱼

葱焗带鱼

美味指数:
葱焗带鱼是一道非常传统家常菜,对于我们来说都非常爱吃。在饭馆我们也最常见的。在家中我们可以自己尝试一番,主要在翻炒中火候是非常关键的。吃起来非常香,葱焗带鱼我们选用带鱼本身作为材料进行焖蒸而制成美食,好吃至极,回味无穷的感受。
功效: 健脑益智 菜系: 粤菜 菜品: 热菜 工艺:
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1、一开始大火煎片刻,表皮略带焦黄色再调成小火慢煎,利用锅内的热力渗透鱼肉内部,这样可以保持鱼皮完整,鱼肉熟透,表皮焦香酥脆。酱油不可加太多,少许提色增香即可,否则太咸。

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