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素炒粉

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素炒粉

素炒粉

美味指数:
炒粉一直是我国民间一道咸香可口的小吃，素炒粉可以炒米粉、土豆粉等，可以用莲白、豆芽、黄瓜等作辅菜。制作时粉要提前蒸熟，大火烧油，加蒜爆香，磕入鸡蛋，翻炒后加酱油醋、豆豉等，随即放入粉快速翻炒，两分钟即可食用。素炒粉最重要的是火候，一定要大火勤翻，方可油香四溢。
菜品： 面食

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、米粉不要煮的太久，会影响口感。

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