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啤酒鲫鱼

美味指数:

一直很喜欢吃鱼，各种鱼都特别喜欢吃，前阵子男朋友钓了好多鲫鱼回来，我就在家做了啤酒鲫鱼。那个味道甚鲜。我在鱼肚子里放了点肉末，然后鱼身裹着蛋液，放在啤酒里煎煮半个多小时，出锅的时候放些香菜或者葱段就可以开动了。男朋友爱吃鱼，我就爱做鱼了。哈哈哈

口味：清淡咸鲜

主料

鲫鱼

辅料

猪肉末

全部做法

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烹饪技巧

鱼清洗干净。入葱段姜片料酒盐腌制20分钟。锅中入油烧热六成热入鱼煎两面金黄色捞出（切记鱼入锅时不要动会掉皮哦）锅中留余油，入豆豉出香入蒜瓣到金黄入花椒和辣椒，把炸好的鱼入锅浇料酒，入啤酒烧开入蚝油和糖。再烧开转小火慢炖约20分钟（见汤汁浓稠）关火出锅。香喷喷的啤酒鲫鱼大功告成。（要想漂亮上面可以放香菜点缀）