咖喱豆腐
美味指数:
这是一道适合大部分人口味难易程度又能被大部分人接受的菜，食材简单，口味不过分油腻，又有很多人爱吃的咖喱味道，受到很多人的追捧。很多人热爱养生，豆制品成了大家的第一选择。首先将板豆腐洗干净切成小块装好备用，将盐装入不锈钢小勺内，将锅内加入清水将小勺放置锅上方将盐烧开。豆腐可以选择老一些的豆腐，如果买了稍微嫩一些的豆腐可将豆腐焯水3分钟，这样可以使豆腐不易变形不宜破碎影响美观。将洋葱切丁葱切葱花。豆腐将水沥干装入碗里备用。将锅烧热倒入黄油炒香炒化后放入洋葱进行翻炒，炒香后倒入咖喱继续翻炒，然后倒入适量的清水至烧开，有的人喜欢偏奶香的口感可加入适量椰浆，煮沸后放入之前切好的豆腐丁，待汤汁烧开后，依照个人口味加入盐鸡精并翻炒后即可出锅。出锅后撒上香菜杭椒作为搭配即可。
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