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孜然干煸牛肉丝

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孜然干煸牛肉丝

孜然干煸牛肉丝

美味指数:
孜然干煸牛肉丝是一道制作简单的家常菜，主要原材料为牛肉丝，牛肉肉质紧密，劲道弹性，其味无穷，无油腻感。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等人体所需矿物质。其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质。
功效： 延缓衰老 健脑益智 菜品： 私房菜 快手菜 下酒菜

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、牛肉丝：用清水浸泡，可去除多余血水2、牛肉丝：热水入锅快速焯水后，迅速用冷水浸透3、牛肉丝：全程用中小火干煸，肉质鲜嫩有筋道；大火急炒，肉质反而易老4、最后撒上少许：孜然粉和白芝麻，不仅味道独特，而且吃起来，别有一番烧烤味，更香纯

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