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菌菇烩海参

美味指数:

菌菇烩海参是用各种菌菇和海参在锅中加入各种辅料、调料、高汤烩制而成一道美味佳肴。菌菇中含有较多蛋白质、维生素，可提高人的免疫力，而海参肉质软得，同样营养丰富，是延年益寿的珍品，两者的搭配，更是锦上添花。

功效：降血脂人群：老年人菜品：私房菜海鲜工艺：烩场景：午餐

主料

辅料

胡椒粉

全部做法

菌菇烩海参
今天所说的是在海参中加入一些菌菇菌菇作为一种真菌类食物味道非

来自流年好饭碗
菌菇烩海参
今天所说的是菌菇菌菇是一种真菌类的食品，菌菇类的一种特殊的营

来自蛋白质圣地

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烹饪技巧

1、无论是鲜海参还是干海参，在使用之前都要蒸至熟烂，高压锅就是最好的工具了，但是切记海参用的水都要用纯净水，不能用自来水，器皿也要无油才行2、蟹味菇味道爽滑、香菇滋味特殊、杏鲍菇弹牙劲道，菌菇是海参最好的配菜3、西兰花放入开水锅中焯熟，然后放入凉水中浸泡，西兰花的颜色就会非常脆嫩，适合做围边4、海参有特殊腥味，加入少许胡椒粉就能起到去腥提鲜的作用，海参自身就有些许咸味，所以本菜不用加盐，加入蚝油和生抽就足够了