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肉末烧茄子

美味指数:

肉末烧茄子，家喻户晓的一道菜。茄子可根据自己的喜好去皮或者留皮。去皮茄子的味道不浓，口感较好；不去皮就是口感不好，但是味道十分鲜美。还有一点需要注意的是，猪肉一定要剁碎，不然会影响入味。虽然这是一道家常菜，不过制作的工序要求十分严格。

菜品：家常菜下饭菜工艺：烧场景：秋季

全部做法

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吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。

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