来自傻帽爱下厨
来自乐乐厨艺屋
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1、裹蛋液时要将鱼身用厨房纸巾擦净。2、黄鱼腥味较浓,腌制时放入白胡椒粉、料酒和姜汁可以更好地去腥,然后裹上蛋液煎制,这样就可以有效地去掉黄鱼的腥味。3、烧鱼时一定要添入开水,这样烧出的鱼肉才嫩。
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