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新月酥饼

美味指数:

新月酥饼是一道咸鲜口味的家常面食，常见于北方地区。它主要以小麦面粉作为主要的原材料，它主要以烙作为主要的制作工艺制作而成。这道新月酥饼造型美观，色泽鲜亮，颜色搭配均匀，营养丰富，透着浓浓的香气，十分的诱人，外表酥脆，内里咸香，吃起来口感咸香，滋味鲜美，十分的美味。

人群：儿童菜品：油酥类面点厨具：烤箱场景：下午茶

主料

黄油

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、杏仁粉较粗糙，可单独筛过之后再与其他粉类混合。2、原方使用的是榛子粉，也可尝试其他坚果粉类，得到不同的风味。3、黄油和粉类混合之后，拌至无干粉状态后还要搅拌10次左右。4、防潮处理。烤好的饼干装入保鲜袋密封再放入密封容器中，防潮效果比直接放在密封容器中更好。5、4-5天内食用完。6、烘烤温度请根据自己家烤箱脾气调整。烘烤不够会影响饼干的口感，过度则会让黄油的香味丧失。烘烤时请在烤箱边观察，达到要求的色泽就可以拿出了。如果有上色不均的情况，请在中途180°旋转烤盘。如烤箱底部温度较高，可增加几张垫纸。推荐使用可反复利用的油布而不是油纸。