来自营养食府
来自柳绿无烟
来自天天来饭馆
1水的量不要一次加够,要根据自家的面粉的吸水量有所调节。2酵头发酵至按下面团不反弹不塌陷,内部呈蜂窝状。在30度左右的温度下大概需要2小时。3鸡蛋的量大概是2个小的鸡蛋。4烤面包时要在烤箱下层放一碗热水,碗必须是耐高温的。这样可以保持面包的湿度。5涂油的面团变凉后,用保鲜袋装好放一天变软后口感更好!
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