葱烤排骨是以猪排骨为主料,和大葱烤制而成。葱香浓郁加上排骨的
葱烤排骨是道家常菜,烹饪的主要原料是排骨和葱,肉的选择上肥瘦
精选优质新鲜肋排,保留完整的肋排形状,入盘后富有视觉冲击力,
1.这道菜是不用盐的,完全用酱油和糖调味烧制,且不用大料之类的香料。如你用了,就是另外一道菜肴,就不叫葱烤排骨。2.葱的用量很大,在制作过程中水只用一点点,用葱释放出的水份来烧排骨,让葱充分吸收排骨的肉香,使整个浓郁的味道锁在葱里,同时排骨也能吸收葱的清香。3.这是一道菜典型的江浙名菜,也是家常菜,无论是配馒头、米饭还是面条都非常适合。