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韭菜炒海肠

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韭菜炒海肠

韭菜炒海肠

美味指数:
韭菜炒海肠，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有韭菜，海肠等。这一道美味佳肴富含丰富的营养，营养价值相当高，同时这一道美食鲜美可口，色香味俱全，香气四溢，口感浓郁，特别好吃，深受普遍大众的喜爱。这一道美食的烹饪工艺主要以炒为主。
功效： 补肝 人群： 青少年 白领 疾病： 尿频 体质： 阳虚质 口味： 咸香 工艺： 炒 场景： 晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.海肠最好挑肉厚的，一般卖家都会给把肚子处理干净，但难免人家动作粗糙，俗话说＂萝卜快了不洗泥＂嘛，所以，回来后最好自己再逐个撸一遍，除净血水．2.海肠很容易老，所以无论汆还是炒，都必须快，韭菜也是入锅就熟，可以同时下锅同时出锅，调味汁儿最好提前兑好，一起下锅，否则手忙脚乱地怕也误了火候．3.用香醋炝锅，难免迸溅，但却必不可少，否则不加醋，味儿不对，后面加醋，又醋味儿太重．

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