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葱椒炝鱼片

美味指数:

葱椒炝鱼片是一道我自己研制出来的一道菜肴，对于我来说，这是我餐饮水品的一个象征，味道肯定也是不错的，做法简单，营养丰富，大家都比较喜欢吃，尤其是我妈最喜欢吃了，哈哈，因为用的是鱼肉，所以含有浓浓的胶原蛋白，营养丰富，价值很高。

菜品：家常菜口味：葱香工艺：炝场景：宴请

全部做法

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如何挑选青鱼颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。

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