笨笨小厨
2018-08-11
1. 先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
2. 葱椒泥放容器中闷一个小时
3. 青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
4. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
5. 下温油中炸成柿黄色
6. 葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
7. 好了
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