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脆皮炸鸡

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脆皮炸鸡

脆皮炸鸡

美味指数:
脆皮炸鸡是广东省传统的汉族名菜,是用鸡肉加上面粉在高温下油炸而做不来的。脆皮炸鸡外层呈金黄色,很诱人,因为它吸收了很多的油,所以吃上一口,感觉很酥脆,这里的鸡是三黄鸡,肉质好,营养价值高。炸前,一定要用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀,,这样更加美味。
菜系: 粤菜 口味: 微辣
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做脆皮鸡要先腌制,让味道充分的进入肉里,不然是没有味道的

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