椒盐野兔是一道极具营养的菜品，主要原料是野兔肉和黄瓜等。兔肉
来自诱惑你的鼻子
来自微波小海炉
1.由于兔肉的异味很重，因此在开始制作前要焯水，加入适量的姜片、葱段和料酒是为了帮助去腥；2.将焯过水的兔肉放入煲中，加入桂皮、八角等大料将其煮熟，干辣椒和花椒能进一步帮助兔肉去腥；记得煮的时候一定要加入点猪油，因为兔肉没有油脂，适量加点猪油兔肉不会柴口感好；3.煸炒蒜末时要将它们炒至微微发黄，这样更香；再加入点青红辣椒末翻炒一下，最后加入煮好的兔肉一起翻炒，这时加入适量的椒盐翻炒均匀即可；4.我在盘中摆了些黄瓜片围边，也可以换用其他绿色青菜。
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