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老北京奶酪

美味指数:

老北京奶酪是北京一道常见的美食之一，虽然现在文化流传的很快，在各地都可以吃到老北京奶酪，但是这也不影响人们对老北京奶酪的喜爱，而且可能一个小细节不注意，奶酪的味道也就发生了变化，不是地道的口味了。老北京奶酪的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢自己在家做。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：甜品口味：奶香工艺：蒸场景：下午茶

全部做法

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米酒的质量会大大影响奶酪的口味与凝结程度，所以请按自己的口味和爱好来调整米酒及白糖的用量。个人认为，米酒最好用稻香村（北京）的，试过其他品牌的，大多都不是那个味。

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