鲜美人生 2017-11-07

主料

• 茄子2条
• 猪肉200

辅料

• 香油适量
• 酱油适量
• 花生油适量
• 耗油适量
• 鸡精适量
• 生粉适量
• 十三香适量

步骤一

1.猪肉剁碎，用花生油，生粉，酱油，蚝油，鸡精，十三香，香油拌匀腌制15分钟

步骤二

2.将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片

步骤三

3.将肉填入茄子双联片中间

步骤四

4.中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油

步骤五

5.煎一边微黄翻另一边

步骤六

6.煎至馅料是金黄色时，加入适量的水

步骤七

7.盖上盖子焖至软烂就可以了

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