水煮肉片在四川是一道非常有名的菜肴之一，也是当地老百姓经常吃的家常菜。那么，正宗的四川水煮肉片怎样做呢？首先，将猪肉切成片状，加入少许淀粉、生抽、胡椒粉、鸡蛋液搅拌均匀后腌制半小时左右。接着，在沸水中放入黄豆芽焯熟后捞起，放在盘子底部。然后热锅下油，放入火锅底料炒香，再放入腌制好的肉片及其他配菜煮熟。最后倒在碗中，并放入适量的花椒、干辣椒、蒜末、香菜，淋上热油后便做好了。下面，就和我们一起来看看吧！

广东地处于我国的南方地区，众所周知在所有省份里面广东人是最热衷于喝汤，每次在饭前必须要喝上一碗汤。他们经常会用桂圆、鱼胶、红枣、猪骨头、鸽子、冬瓜、薏米和腊鸡等作为汤的主材。那么腊鸡怎么煲汤好喝？准备一只腊鸡放入温水中洗去上面的杂质，再用刀把它剁成块儿，香菇和干木耳加水发一下。油温四成热，放花椒炒出香味，后放入姜蒜、再把鸡肉放下去均匀的翻炒，等到鸡肉七八成熟的时候，加清水大火煮开。水开放入提前发好的木耳和香菇，继续小火慢煮半个小时以上即可。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。

过年的时候很多人家喜欢做点腊鸡腊鸭，风干的腊鸡怎么做好吃呢？今天教大家用简单的家常版食材做一道美味的腊鸡。准备腊鸡半只，青椒黄椒红椒各一个，豆干100克，土豆2个，以上食材均清洗干净之后，将腊鸡切成小块，土豆去皮切成小块，青椒黄椒红椒切成片状，豆干切成小块备用。锅中烧热后加入少量的色拉油，加入生姜，大蒜煸炒出香味，将腊鸡块加入煸炒，再依次加入土豆，豆干煸炒，加入适量的清水盖上锅盖煮5分钟，之后再加入青椒黄椒红椒翻炒，加入豆豉，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

在每年快要过年的时候，家里面都会制作腊肠，腊肉和腊鸡等风干食品，可以等到过年的时候招待客人，也可以留着来年吃。其中最好吃的还要属腊鸡，吃起来非常的有嚼劲，越吃越香，让人吃了还想吃。那么腊鸡小腿怎么做好吃？将腊鸡小腿放入温水中洗干净，用刀剁成小块儿，锅中油温七成热，下入鸡腿块炸制断生捞出。留油下花椒，干辣椒段和姜片炒香，接着倒入鸡腿块儿和芹菜炒两三分钟，加一点鸡精即可出锅。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。

东北一直以为就被人们称之为雪的城市，可以当地除了除了美丽的雪景，美食也是特别出名的。比如说，铁锅炖大鹅，锅包肉，小鸡炖蘑菇，东北烤肉，尖椒干豆腐和薄饼面皮等。尤其是薄饼面皮，用来裹上大葱，黄瓜和大酱非常的好吃。那么薄饼面皮怎么做？准备500克的中筋面粉倒入盆中，80度左右的热水倒入面粉中，不停的用筷子将面粉搅拌均匀。等到面粉成絮状，用手将它揉制成光滑的面团醒二十分钟。然后把面团搓成长条再分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成薄饼，每两层刷一层油，把它们叠在一起上锅蒸熟即可。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。

柠檬泡鸡爪在近几年网络发达起来以后，便成了网红带货和推销得最多的小吃，而网友回购柠檬泡鸡爪的数量也是非常庞大的，这也证明了它的味道是真的好吃。平时在家里的时候，做起来也是非常方便的。那么柠檬泡鸡爪的做法和配料是什么？首先，准备两斤鸡爪用剪刀剪去指甲，放入清水中洗两三遍，接着冷水下入锅中，加料酒，葱姜和八角大火煮开。水开以后继续煮十分钟捞出放入冰水中，盆中加入柠檬，盐，生抽，花椒油，香油，白醋，辣椒段和鸡精搅拌均匀。然后往里面加入大半盆的凉开水，把鸡爪放进去浸泡半天左右即可。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。

菠菜汤大家都喜欢吃，想要做的好吃也不容易，那么，菠菜汤的家常做法窍门是什么？今天给大家介绍的是家常菠菜鸡蛋汤的做法。首先准备菠菜一斤，鸡蛋两个。将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散。炒锅中加入少量的食用油，放入葱姜先煸炒出香味。将切好的菠菜段投入锅中煸炒，等菠菜稍微变色的时候就加入开水，加入鸡精，盐，味精调温，等水烧开之后加入打散的鸡蛋，稍等一会之后搅动一下，让鸡蛋均匀铺开，出锅之后加入生粉勾芡，撒上麻油即可。

番茄炒蛋是一道美味经典的家常菜，而且色彩搭配的也很好看，让人一看就想很有胃口。那么，番茄炒蛋怎么炒呢？其做法如下：首先，在番茄的表面划上十字，然后放在沸水中煮几分钟后捞出，稍微放凉后去除番茄的表皮并切成块备用。接着热锅下油，倒入打好的鸡蛋液，快速滑动锅铲使鸡蛋成型。最后再往锅中放入切好的番茄，放入一点食盐调味，再煮5分钟左右就可以食用了。下面，就和我们一起来了解一下更多关于番茄炒蛋怎么炒的相关信息吧！

番茄炒蛋这道菜颜色搭配的很有食欲，且是经典的家常菜之一，做法也很简单。那么，番茄炒蛋怎样炒才好吃呢？其做法如下：首先，将番茄洗净后用刀子在番茄的表面划十字，然后放入沸水中烫几分钟捞出。待稍微变凉时将番茄的皮撕开，切成块备用。接着热锅下油，放入打好的鸡蛋液，滑动锅铲使鸡蛋成型。最后再往锅中放入番茄块，并加入一点点食盐调味，翻炒均匀煮几分钟便做好了，起锅前再撒点葱花即可。下面，就和我们一起来了解一下更多的内容吧！

牛腩一般指的牛腹部的肉，上面含有丰富的肌肉筋膜和少量的脂肪，所以它的口感吃起来也一点也不会觉得腻。适合用来红焖，这样可以把牛肉炖的软烂一些，也更加的入味。那么啤酒番茄牛腩的做法怎么做？准备两个番茄切成丁，牛腩洗干净切成块儿备用。锅中烧水，水开以后把牛腩放进去焯一下水捞出。锅中热油，加花椒和姜片爆香，接着倒入牛腩翻炒一下，加入盐简单的调一下味。然后把牛肉放入砂锅中，倒入啤酒和清水大火煮开，水开以后转小火焖半个小时，接着倒入番茄继续焖半个小时即可。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。

红烧番茄牛腩这道菜是很多人的最爱，那么红烧番茄牛腩的做法是怎样的呢？今天教大家如何做一道美味的红烧番茄牛腩。首先，准备牛腩一斤，番茄两个，花椒，大料少许。准备一口锅，锅中加入水，大葱，生姜，水开之后加入切好的牛腩，炖煮一会，撇去浮沫捞出牛腩，准备一口砂锅，加入少许色拉油，锅底铺上葱花，生姜，洋葱炒制软烂后重新加水加入花椒和大料，开小火炖煮一小时，之后将番茄清洗干净切成小块放入继续炖煮，再次煮开之后加点盐，胡椒粉炖5分钟，起锅加入鸡精，葱花即可。

饺子是中国的传统美食之一，尤其是在过年的时候，南北两方都有到年初一吃饺子的习惯，因为在中国人眼中饺子象征着幸福圆满。饺子的口味是比较多的，常见的有韭菜饺子，猪肉菜白菜饺子，香菇猪肉饺子。那么下饺子用冷水还是热水更好吃？一般来说，在下饺子的时候用热水会比较好，这样下锅的时候，可以将饺子皮快速的烫熟，这样就不容易糊锅，煮出来的饺子汤更加的透明，口感也更好。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。