肉丝炒年糕的家常做法该怎么做？

年糕可以直接吃，当然也可以用来做很多样的炒菜了。那肉丝炒年糕的家常做法该怎么做？单独用肉丝去做炒年糕吃起来口感会比较腻，都会放一些蔬菜一起去炒的。白菜洗好，切丝。猪里脊肉温水揉洗，洗过后切细丝放在碗里面，放淀粉和鸡蛋抓匀腌制。年糕要切片下锅去煮熟，煮好了过一遍冷水。切点葱花放在油锅里面爆香，倒肉丝炒到变色，放白菜翻炒，溜些许生抽上色入味，把年糕下锅翻炒均匀，盖上锅盖稍微闷一两分钟，最后一点盐调味。