菠菜炒年糕的家常做法怎么做？

年糕不仅可以直接吃，也可以做炒菜。那菠菜炒年糕的家常做法怎么做？做菠菜炒年糕都会用猪里脊肉，不过我做的时候为了方便直接用的腊肠。先将年糕切片，切好时候下锅煮熟，煮好的年糕要捞出来放在冷水里面泡一会。菠菜摘干净，下水清洗，洗好控水，腊肠切薄片，切一些葱花。锅烧热，倒油下葱花炒香，菠菜下锅炒到变色，放腊肠翻炒出香味。把年糕从冷水里面捞出来下锅炒，撒一些盐和鸡精入味，转大火翻炒，最后沿着锅边溜一些生抽上色提味。